گزارش خرابی لینک
اطلاعات را وارد کنید .
گزارش انتشار نسخه جدید
اطلاعات را وارد کنید .
no-img
سفارش تایپ ،ترجمه، مقاله، تحقیق ، پایان نامه

مکمل های انرژی ورزشکاران - سفارش تایپ ،ترجمه، مقاله، تحقیق ، پایان نامه


سفارش تایپ ،ترجمه، مقاله، تحقیق ، پایان نامه
adsads

ادامه مطلب

مکمل های انرژی ورزشکاران
اردیبهشت 3, 1396
338 بازدید
گزارش نسخه جدید

مکمل های انرژی ورزشکاران


 

مکمل های انرژی ورزشکاران

مکمل چیست؟

  • مکمل یا مواد غذایی نیروزا به موادی گفته می شود که معمولا با هدف بهبود عملکرد یا جبران کمبود برخی از مواد مغذی توسط پزشک یا متخصص تغذیه ورزشی تجویز می شود .
  • به طور کلی ، شواهد علمی کافی به نفع مصرف این مواد وجود ندارد و اکثر افراد انتظار مشاهده تغییراتی غیر معمول را از انها دارند.
  • این مواد معمولا در مقادیری بیش از نیاز روزانه ورزشکار تجویز می شوند و هدف از تجویز آنها تقویت عملکرد ورزشکار به واسطه آثار شبه دارویی آنها است.

دنیایی از عوارض

  • با اینکه تعداد پژوهشهای انجام شده درباره مکمل ها ومواد نیروزا نسبتا زیاد است ، اما این مطالعات بعضا دچار نقایصی هستند. با این حال ،برخی از عوارض متعدد اشاره شده در متون علمی شامل موارد زیر است :
  • ناراحتی های گوارشی
  • اختلالات کلیوی
  • افزایش وزن ناخواسته
  • عفونت های گوناگون
  • گرفتگی های عضلانی
  • تداخل با جذب مواد غذایی مفید در دستگاه گوارش
  • به هم زدن وضعیت تعادل آب در بدن
  • ائوزینوفیلی (افزایش غیر طبیعی برخی از سلولهای خون)

مرگهای ناگهانی در جریان ورزش و دهها مورد دیگر

دوپینگ غیر عمدی و مصرف مکمل ها

  • اگر چه میزان شیوع دوپینگ غیر عمدی چندان معلوم نیست اما موارد نسبتا زیادی از موارد ابتلا به این نوع دوپینگ گزارش شده است :

به طور مثال :ورزشکار نروژی – مصرف مکمل کراتین – مثبت شدن نتیجه آزمایش دوپینگ به علت وجود ناندرولول( گزارش IOC ، بازیهای المپیک سیدنی ۲۰۰۰)

  • سازو کارهای احتمالی مثبت شدن غیر عمدی آزمایش دوپینگ بر اثر مصرف مکمل ها:
  1. نام ماده ممنوعه در مواد سازنده مکمل توسط کارخانه سازنده ذکر شده باشد اما ورزشکار از ممنوع بودن مصرف آن ماده بی اطلاع است.
  2. مکمل دارای یک نوع ماده ممنوعه در ساختار خود است که کارخانه سازنده به آن اشاره کرده ، ولی ورزشکار از رابطه بین فراورده های موجود در مکمل بی خبر است.
  3. مکمل محتوی ماده ممنوع است، ولی کارخانه سازنده به آن اشاره ای نکرده است که این عمل یا عمدی بوده است با به طور غیر عمدی با تولید فراورده های فرعی طی فرایند تولید صورت گرفته است.

موارد احتیاط :

  • ورزشکاران باید در مصرف مکمل ها احتیاط لازم را بنمایند.
  • مکمل های غذایی موادی استاندارد شده نیستند. بنابراین، تضمینی در مورد قدرت و خلوص آنها وجود ندارد .
  • اینکه ادعا میشود مواد سازنده یک مکمل طبیعی است همیشه به معنای ایمن بودن آن نیست .
  • از مکمل های تایید شده داخلی یا خارجی استفاده کنید ( مثل ال -کارنیتین ساخت داخل).

 

  • یک کمک نیروزا ، ماده یا پدیده ای است که عملکرد را افزایش می دهد.

فهرست منتخبی از مواد، عوامل و پدیده هایی که به عنوان دارنده خاصیت نیروافزایی ارائه شده

 

طبقه 

انواع پیشنهاد شده

مواد داروی

 


 

الکل

آمفتامین

مهارکننده های بتا

کافئین

کوکائین وماری جوانا

مدرها

نیکوتین 

هورمونها 

استروئیدهای آنابولیکی

هورمون رشد

ضد بارداریهای خوراکی 

عوامل فیزیولوژیکی 

دوپینگ خون

ارتیروپوتئین

اکسیژن

بارگیری بی کربنات

بارگیری فسفات

مواد و عوامل مغذی 

کربوهیدرات ها

پروتئین ها

چربی ها

ویتامین ها مواد معدنی

آب و نوشیدنیهای ویژه 

پدیده های روانی 

هیپنوتیزم

تمرین ذهنی

کنترل فشار های روانی 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

دسته بندی مکملها بر اساس خواص ادعا شده

  • روشهای گوناگونی برای دسته بندی مکمل های غذایی و مواد غذایی نیروزا وجود دارد . برخی از صاحب نظران بر اساس نوع فعالیت ورزشی، دسته بندی را ارائه داده اند به عنوان مثال :
  • مکمل قدرتی
  • مکمل استقامتی

اما به طور کلی دسته بندیهایی زیر ارائه شده اند :

مکمل هایی که بر سوخت و ساز انرژی تاثیر دارند :

  • کراتین
  • ال کارنیتین
  • بیکربنات سدیم
  • کافئین

مکمل هایی که احتمالا بر ترکیب بدن تاثیر می گذارند :

  • پروتئین و اسید های آمینه
  • پیکو لینات کروم
  • بتا هیدروکسی بتا متیل بوتیرات (BMH)
  • چیتوزان

مکمل هایی که احتمالا باعث حفظ سلامت عمومی ورزشکار می شوند :

  • گلوتامین
  • ویتامینی ها و مواد آنتی اسیدان

 

دسته بندی مکملها بر اساس خواص ادعا شده

  • روشهای گوناگونی برای دسته بندی مکمل های غذایی و مواد غذایی نیروزا وجود دارد . برخی از صاحب نظران بر اساس نوع فعالیت ورزشی، دسته بندی را ارائه داده اند به عنوان مثال :
  • مکمل قدرتی
  • مکمل استقامتی

اما به طور کلی دسته بندیهایی زیر ارائه شده اند :

مکمل هایی که بر سوخت و ساز انرژی تاثیر دارند :

  • کراتین
  • ال کارنیتین
  • بیکربنات سدیم
  • کافئین

مکمل هایی که احتمالا بر ترکیب بدن تاثیر می گذارند :

  • پروتئین و اسید های آمینه
  • پیکو لینات کروم
  • بتا هیدروکسی بتا متیل بوتیرات (BMH)
  • چیتوزان

مکمل هایی که احتمالا باعث حفظ سلامت عمومی ورزشکار می شوند :

  • گلوتامین
  • ویتامینی ها و مواد آنتی اسیدان

اثر بخشی مکمل های غذایی

  • ورزشکارن همیشه در جستجوی آن دسته از مکل های غذایی هستند که موجب برتری آنها در رقابت های ورزشی شود .
  • مشکل این است که چنین معجونی وجود ندارد و بسیاری از مکمل ها فاقد آثاری هستاند که ادعا می کنند. جدول زیر یکی از شواهد این مدعاست:

 

ماده نیروزا

فایده رسانی 

آنتی اکسیدانها 

شاید 

بیکربنات سدیم 

بله در بعضی موارد 

اسیدهای آمینه شاخه دار

احتمالا خیر 

کافئین 

گاهی 

کارنیتین 

خیر 

کراتین 

بله 

گلوتامین 

احتمالا 

 

مصرف چشم بسته ممنوع

 

  • اگرچه بیشتر مکمل های موجود در بازار فاقد آثار ادعا شده هستند ، با این حال ، بسیاری از ورزشکاران در گزینش مکمل مورد نیاز خود راه به خطار می روند و به جز عوارض جانبی ، دچار افت عملکرد هم می شوند.
  • محتوی بسیاری از این نوع محصولات مخلوطی از موادی است که گاهی خواص متضاد دارند. برای گریز از این نوع خطا باید حتما مطالب برچسب ، بویژه در بخشی از آن که به مواد سازنده مکمل اشاره می کند ، مطالعه کرد.
  • معمولا به این بخش ” supplement facts” یا حقایق مکمل گفته می شود.
  • (هر چند گاهی پیش می آید مطلبی مغایر با حقیقت هم در در آن بیان شود ).

 

مکمل ها و عملکرد های ورزشی

 

  • مهمترین دغدغه بسیاری از ورزشکارن بهبود عملکرد ورزشی است .
  • اگرچه از نظر قانونی مصرف بسیاری از مکمل ها منع نشده ، ولی باید به ملاحظات اخلاقی و موارد احتیاطی توجه کرد.
  • ورزشکاری که از مکمل های غذایی استفاده می کند غالبا مقادیر زیاد از حد آن را مصرف می کند . البته دانستن مقدار و زمان بندی مصرف مکمل ها و شرایط خاص ورزشی برای به حداکثر رساندن آثار این مکمل ها ضروری است.
  • بر اساس نتایج تحقیقات، اکثر ورزشکاران از مکمل های متعدد استفاده می کنند . البته شیوع کلی وانواع مکمل های مورد استفاده برحسب نوع ورزش ، جنسیت ورزشکار و سطح مسابقات فرق می کند.
  • در بعضی تحقیقات ، ۱۰۰ درصد وزنه برداران از بعضی از انواع مکمل های غذایی استفاده می کرده اند (بورک، ۱۹۹۳).
  • بررسی و مطالعه همه انواع مکمل های غذایی مصرفی ورزشکاران امری غیر ممکن است ، ولی سعی می شود موارد شایع تر و شناخته شده تر را مورد بررسی قرار داد .

 

به طور کلی سه دسته از مکل های غذایی مورد تاکید قرار دارند :

 

  • آنهایی که برتولید و سوخت و ساز انرژی تاثیر می گذارند .
  • آنهایی که ممکن است باعث پرورش عضله وتوده کم چرب شوند.
  • آنهایی که می توانند بر سلامت عمومی تاثیر گذار باشند.

کراتین (مونوهیدرات ) Creatine

 

  • کراتین به شکل فسفو کراتین (PC) نقش مهمی در متابولیسم انرژی دارد . PC ماده ای است که با فسفوریلاسیون مجدد ADP در تشکیل ATP شرکت می کند . در فعالیتهای کوتاه و مدت و شدید اهمیت دارد .
  • تخلیه ذخایر PC ، توانایی انجام فعالیت ورزشی خیلی شدید را کاهش می دهد .
  • تعداد زیادی از ورزشکاران از کراتین استفاده کرده اند . این واقعیت که فروش کراتین در سال ۱۹۹۷ تنها در ایلات متحده بیش از ۳۰۰۰۰۰ کیلوگرم بوده است خود موید این ادعاست.
  • آنچه کراتین را از سایر مواد نیروزا متمایز می کند این است که ظاهرا این مکمل در بهبود عملکرد ورزشی موثر است و از آن مهمتر ، مصرف آن از سوی مراجع قانونگذار ورزشی ممنوع نیست و ظاهرا عوارض جانبی جدی ندارد .
  • بیشترین غلظت بافتی کراتین در عضله اسکلتی دیده شده و تقریبا دو سوم آن به شکل کراتین فسفات است .
  • متوسط غلظت PC در عضلات معادل ۱۲۵ میلی مول به ازای هر کیلوگرم عضله خشک است که مکمل سازی کراتین ، غلظت کراتین عضلات را تقریبا تا ۲۰ درصد افزایش می دهد .
  • با این حال ، به نظر می رسد حد اشباعی برای کراتین در عضلات وجود دارد ومکل سازی بیشتر باعث افزایش این مقادیر نمی شود .

میزان مصرف کراتین

  • به طور کلی ، یک رژیم مکمل سازی کراتین شامل یک دوز بارگیری ۲۰تا ۲۵ گرم در روز به مدت ۵ روز است.
  • برخی افراد ممکن است نسبت به وزن بدن کراتین مصرف کنند ، در این صورت روزانه باید ۰۳/۰ گرم به ازای هر کیلو گرم وزن بدن مصرف کرد .
  •  

میزان مصرف پیشنهادی

 

  • یک قاشق چای خوری پودر کراتین تقریبا ۵ گرم می باشد . این مقدار را باید قبل از مصرف در نوشیدنی حل نمود .
  • بهترین روش جهت افزایش و حفظ کراتین ذخیره شروع یک دوره پنج روزه بارگیری کراتین و سپس دوره حفظ آن می باشد .
  • در طی دوره بارگیری باید بین ۲۰ تا ۲۵ گرم کراتین را درچند وعده ۵ گرمی با فواصل زمانی ۲ تا ۳ ساعت در طول روز مصرف نمود .
  • هنگامی که دوره ۵ روزه بارگیری کامل شد ، عضلات اشباع شده اند و احتمال افزایش بیشتر وجود ندارد . بنابراین حفظ آن عامل مهمی است. در این مرحله ورزشکاران به طور کلی ۳ تا ۵ گرم در روز مصرف کنند .
  • ورزشکاری که بیش از ۱۰۰ کیلو گرم وزن دارد ، به واسطه توده عضلانی بیشتر ، نیاز به کراتین بیشتری دارد ( تاحدود ۱۰ گرم ).

 


مصرف کراتین و عملکرد ورزشی

 

  • به نظر می رسد آن دسته از ورزشکارانی که برای سوخت فعالیت ورزشی خود به PC به عنوان یک منبع انرژی متکی می باشند (برای مثال، ورزشکاران پرورش اندام ، وزنه برداران توانی ، دونده های سرعت و ……..) فایده بیشتری از مصرف مکمل کراتین می برند .
  • بیشتر مطالعاتی که تاثیر مصرف مکمل کراتین بر عملکرد قدرتی را سنجیده اند ، همواره فواید نیروزایی فراوان آن را خاطر نشان کرده اند . با این حال ، برخی تحقیقات نیز آثار انرژی زایی چشمگیری را گزارش نکرده اند.


مصرف مکمل کراتین و تغییرات وزن بدن

  • به طور کلی ، مصرف طولانی مدت مکمل کراتین با افزایش وزن بدن همراه است که به نظر می رسد این افزایش در درجه اول با وزن بدون چربی در ارتباط باشد .
  • به نظر می رسد سازوکاری که به افزایش وزن بدن منجر می شود تاحدودی با افزایش آب کل بدن ارتباط دارد .

 

مصرف مکمل کراتین و آثار جانبی آن

  • تاثیر جانبی ناخواسته مکمل کراتین ، افزایش وزن است .
  • با توجه به نوع مصرف مکل کراتین ، گزارشهای زیادی از اخلالات معدی روده ای ، قلبی عروقی و عضلانی وجود دارد
  • خوردن کراتین فراوان با کرامپهای عضلانی همراه بوده است .
  • نگرانی عمده دیگری که در خصوص مصرف مکمل کراتین مطرح شده فشار زیادی است که بر اثر محتوی نیتروژن زیاد کراتین به کلیه های وارد می شود .
  • به طور کلی ، آثار جانبی عمده ای که ناشی از مصرف مکمل کراتین باشد گزارش نشده

است .

 

استروئیدهای آنابولیک

  • تصور می شود استروئید های آنابولیک ، گسترده ترین عامل نیروزای مورد استفاده ای هستند که باعث افزایش قدرت عضلات می شوند .
  • این ترکیبات از مشتقات سنتزی هورمون جنسی مردانه یعنی تستوسترون به شمار می روند
  • اعمال اصلی آنابولیکی تستوسترون عبارت از تحریک سنتزپروتئین که منجر به افزایش اندازه عضله ، وزن بدن وقدرت می شود . ویژگیهای آندروژنیکی آن عبارتند از : گسترش صفات اصلی جنسی مردانه .
  • بسیاری از مواد نیروزا، پیش سازهای تستوسترون هستند (مثل آندروستندیون ) .
  • تغییرات فیزیولوژیکی که تستوسترون تنظیم می کند باعث شده تا یکی از داروهای برگزیده ورزشکاران قدرتی یا توانی (علاقمند به افزایش توده عضله ) باشد .
  • مصرفی آندروژن برون زا ( با منشا بیرونی ) در مقادیر فیزیولوژیکی (برابر با مقادیر تولید توسط منابع درون زا مثل بیضه ها ) باعث می شود تا از راه یک سازوکار باز خورد منفی ، تولید آندوژنها در بدن متوقف شود .
  • چنین مقدار مصرفی ، جایگزین مقدار تستوسترونی می شود که در بدن تولید می گردد.
  • بسیاری از مصرف کنند گان ، این داروها را در قالب یک الگوی چرخه ای استفاده می کنند ، ( چند هفته مصرف و یک دوره مصرف ) به این دلیل که احتمالا آثار جانبی منفی آن را کاهش دهند .

 

تاثیر استروئید های آنابولیک بر افزایش قدرت و اندازه

 

  • پس از گزارشهای اولیه در مورد ورزشکاران اروپای شرقی و گسترش مصرف این داروها ، تحقیقات زیادی در مورد تاثیر استروئیدهای آنابولیک برقدرت و توده عضلانی شروع شد.
  • مطالعات اولیه نتوانستند تفاوت معنی داری در افزایش قدرت یا توده عضلانی آزمودنیهایی که استروئیدهای آنابولیک بر قدرت و توده عضلانی شروع شد .
  • بیشتر مطالعاتی که القای آندروژن به ورزشکاران مقاومتی با تجربه را بررسی کرده اند ، افزایش قدرت و وزن بدنی معنی داری را گزارش کرده اند .
  • در مقایسه با ورزشکارنی که مکمل سازی نکرده اند ، زمانی که ورزشکاران از یک رژیم استروئید آنابولیکی را شروع می کنند ، افزایش قدرت ممکن است ۲ تا۳ برابر بیشتر باشد .
  • زمانی که آنابولیک استروئیدها در مقادیر دارویی مصرف می شوند ، سنتز پروتئین افزایش می یابد . این افزایش احتمالا به دلیل افزایش هایی است که در وزن بدن و وزن بدون چربی ( عضله ) بدن (LBM) به وجود آمده است.
  • علیرغم برخی تناقضات ، به طور کلی تحقیقات نشان می دهند که ترکیب تمرینهای مقاومتی با مصرف آنابولیک استروئید و یک رژیم غذایی مکفی ، توده بدون چربی بدن را افزایش می دهد .

 

سازو کارهای اصلی مسئول افزایش قدرت وزن خالص بدن عبارتند از:

  1. افزایش سنتز پروتئین
  2. مهار آثار کاتابولیکی تمرینهای شدید ( افزایش نسبت تستوسترون به کورتیزول)
  • نسبت Tبه C بیشتر ، شاخصی از محیط آنابولیکی زیادتری است که ممکن است به ورزشکاران این توانایی به بدهد که نه تنها حجم تمرین شدید تری را حفظ کنند ، بلکه برگشت به حالت اولیه تغییر داشته باشند.

 

آثار جانبی مصرف استروئیدهای آنابولیک

آثار جانبی گوناگونی گزارش شده است که به نظر می رسد برخی ازآنهای موقتی باشند ( تغییر نیمرخ چربیها و پر فشار خونی ) در حالی که برخی دیگر ممکن است دائمی باشند ( کلفت شدن صدادر زنان ).

خطرهای بهداشتی وابسته به مصرف استروئیدهای آنابولیک عبارتند از :

  • کاهش HDL ( لیپو پروتئین پر چگالی ) – بی مویی (تاسی) الگوی مردانه
  • افزایش کلسترول – رویش مو در صورت(درزنان )
  • افزایش خطر تومورهای کبدی و آسیب کبدی – لاغر شدن بیضه ها
  • زنانه پستانی – روان پریشی های دوره ای
  • افزایش فشار خون – افزایش روحیه تهاجمی(ستیزه جویی)
  • کاهش تعداد اسپرمها – افزایش خطر ایدز بر اثر استفاده از
  • آکنه سوزنهای آمپولی مشترک
  • کلفت شدن صدا (در زنان )

 

 

پیش سازهای تستوسترون( آندرو ستندیون و دی هیدروا پیاندوسترون)

 

  • از مواد نیروزای بسیار معروفی که امروزه استفاده می شوند ، پیش سازهای تستوسترون هستند .
  • فروش آندروستندیون از تقریبا ۵ میلیون دلار در سال به ۱۰۰میلیون دلار در سال افزایش یافت (Sica & Johns 1999) .
  • در مقایسه با DHEA ، اندروستندیون تقریبا سه برابر بیشتر تستوسترون را زیاد کرد .
  • در حال حاضر ، این پیش سازهای تستوسترونی از سوی بیشتر سازمانهای حرفه ای مثل IOC، NCAA،NFL غیر مجاز اعلام شده اند .

 

انواع استروئیدهای آنابولیک

 

استروئیدهای آنابولیک موجود در ایران عبارتند از : اتیل استرنول ، ناندرولون ، اکسی متدلون تستوسترون و متیل تستو سترون

 

هورمون رشد انسان

  • سالهای زیادی است که برای درمان کوتاه قدی حاصل از کم کاری غده هیپو فیز از هورمون رشد (GH ) استفاده می شود .

 

آثار نیروزایی پیشنهاد شده برای هورمون رشد :

 

  • پنج عمل هورمون رشد که مورد توجه ورزشکاران است عبارتند از :
  1. تحریک ساخت اسید نوکلئیک و پروتئین در عضله اسکلتی
  2. تحریک رشد استخوانی به شرطی که صفحه رشد استخوانها هنوز بسته نشده باشد.
  3. افزایش تجزیه چربیها که باعث افزایش اسیدهای چرب آزاد و کاهش چربی بدن می شود .
  4. افزایش میزان گلوکز خون
  5. افزایش سرعت ترمیم ، بعد از آسیب های استخوانی – عضلانی

 

  • ورزشکاران تصور می کنند که این هورمون باعث افزایش رشد عضلانی و به طور کلی توده بدون چربی بدن می شود .
  • به طور کلی برخی تحقیقات نشان داده اند که در مقایسه با مصرف دارویی ، استفاده از هورمون رشد به همراه تمرینات مقاومتی باعث افزایش توده بدون چربی و سرعت ساخت پروتئین کل بدن می شود .

 

خطرات مصرف هورمون رشد

  • استفاده از هورمون رشد پس از بسته شدن صفحات رشد می تواند باعث آکرومگالی شود.
  • متداول ترین علت مرگ مصرف کنند گان هورمون رشد ، نارسایی عضله قلبی ( کاردیومیوپاتی ) است . عدم تحمل گلوکز، انواع بیماری قند و بیماری فشار خون نیز می تواند رخ دهد.

 

پروتئین و اسیدهای آمینه

  • بخش اعظمی از عضلات را پروتئین تشکیل میدهد و در اجرای اکثر ورزشهای نقشی اساسی دارد .
  • تمرینات قدرتی منجر به افزایش توده عضلانی می شود که نشان از افزایش ساخت اکتین و میوزین دارد . تمرینات نیز موجب آسیب های عضلانی می شود و در ایفای نقش پروتئین در فرایندهای ترمیم مهم است .
  • اگرچه موارد فوق نشان دهنده نیاز پروتئینی بیشتر است ، با این حال ، شواهد قانع کننده ای مبنی بر ضرورت استفاده از مکمل های پروتئینی برای ورزشکاران وجود ندارد.
  • اکثر تحقیقات نشان می دهند حتی با افزایش سطح فعالیت ، میزان نیاز پروتئینی حدود ۲/۱ تا ۷/۱ گرم به ازای هر کیلو گرم وزن بدن است ، با این حال ، بساری از ورزشکارا ن مقادیر زیادی غذاهای حاوی پروتئین و مکمل های گران قیمت پروتئینی مصرف می کنند که در بعضی ورزشها حدود ۴۰۰ گرم پروتئین در روز دیده شده است .
  • در رژیم غذایی بدنسازان مهم معمول پروتئین بیش از ۲۰ درصد کل انرژی مصرفی گاهی به ۴۰ درصد هم می رسد.
  • فروش پودرهای پروتئین کامل بخش اعظمی از فروش مکمل های تغذیه ای را تشکیل می دهد ، اما مصرف تعدادی از اسیدهای آمینه هم رایج شده است .
  • گزارش شده است که آرژینین و اورنیتین باعث تحریک ترشحات هورمون رشد شده و در صورتی که در یک دوره تمرین قدرتی تجویز شوند باعث رشد بافت غیر چربی می شوند.
  • تعدادی از اسیدهای آمینه ، از جمله هیستیدین ، لایزین ، میتونین و فنیل آلانین به عنوان مواد آنابولیک فروخته می شوند .

پیکولینات کروم

 

  • کروم یک عنصر کمیاب است و چنین گزارش شده است که آثار انسولین را تقویت می کند . به دلیل آثار سازنده انسولین ، ممکن است چنین انتظار برود که تشکیل اسید امینه در پروتئین عضلات افزایش یافته و سازگاری به تمرین افزایش یابد .
  • کروم را به عنوان یک مکمل ، ورزشکاران قدرتی مصرف می کنند و به شکل مزدوج با اسید پیکولینات عرضه می گردد.
  • گزارش شده است افزودن مکمل های پیکو لینات کروم به رژیم غذایی تاعث تقویت پاسخ سازشی به برنامه تمرینات قدرتی و افزایش توده کم چربی بدن می شود .

 

 

بتا هیدروکسی بتا متیل بوتیرات (HMB)

  • یک متابولیت لوسین است که مقدار اندکی از آن درغذاها وجود دارد .
  • تنها تحقیقات اندکی درمورد آثار تجویز HMB در انسانها وجود دارد ( نیسن و همکاران ، ۱۹۹۶)
  • نتایج دو مطالعه که در آنها آزمودنی ها روزانه ۵/۱ تا۳ گرم HMB را به مدت ۳ تا۷ هفته مصرف کردند و در مقایسه با گروه شاهد ، قدرت و تود ه کم چرب بیشتری کسب کردند.
  • میزان مصرف پیشنهادی ۳ تا ۵ گرم در روز باعث افزایش قدرت و ساخت عضله می شود.

 

فسفا تیدیل سرین (PS)

  • یکی از فسفولیپیدهای بدن است که جز ضروری ساختمان غشاء سلولی و نگهدارنده آن می باشد .
  • به تازگی به دلیل اینکه این ماده می تواند بخشی از آثار منفی تمرینات شدید را خنثی نماید به عنوان یک مکمل ورزشی توجه بیشتری را به خود جلب کرده است .
  • نشان داده است که این مکمل سطوح هورمون کورتیزول که تجزیه پروتئین برای تولید انرژی را سریعتر می نماید ، کاهش می دهد . کاهش کورتیزول ، روش تمرینی ورزشکاران و استفاده از مکمل ها جهت بازگشت به حالت اولیه را بهبود می بخشد .
  • ورزشکاران ممکن است از مصرف روزانه ۴۰۰ تا ۸۰۰ میلی گرم فسفا تیدیل سرین سود ببرند
  • در فروشگاههای تغذیه نمونه ای از فسفا تیدیل سرین بنام کورتیزتات عرضه می گردد.

 

گلوتامین

 

  • گلوتامین فراوان ترین اسید آمینه موجود درخون و مخازن اسید آمینه است که برای عملکرد بهینه سیستم ایمنی و سنتز پروتئین ضروری است .
  • نشان داده شده است در ورزکارانی دچار بیش تمرینی در مقایسه با ورزشکارانی که دچار بیش تمرینی نبودند ، کاهش ۱۰ درصدی گلوتامین پلاسما وجود دارد .

 

 

ال – کارنیتین

 

  • ال- کارنیتین ترکیبی است که عمدتا انتقال اسیدهای چرب با زنجیره طولانی به میتو کندری را جهت اکسید اسیون در مسیر تولید انرژی تسهیل می کند . بنابراین تصور می شود افزایش دسترسی به کارنیتین استفاده از چربی را به عنوان سو بسترای انرژی افزایش دهد .
  • ال- کارنیتین در بدن انسان تولید می شود و در صورتی که خورده شود تقریبا بی ضرر است. با این حال ، در افراد تمرین کرده سالم ، مصرف مکمل منجر به افزایش سطح ال- کارنیتین عضله نمی شود.

 

بی کربنات سدیم

  • بی کربنات سدیم ، یک نمک آلکالین ( قلیایی ) است و عملکرد عمده آن کنترل تعادل اسید – باز در خون و مایع برون سلولی است . نقش آن بافر کردن اسید لاکتیکی است به هنگام ورزش شدید تولید شده است . بالغ بر ۵۰ سال است که در مورد خاصیت انرژی زایی کربنات سدیم تحقیقاتی صورت گرفته است .
  • در بسیاری از مطالعات میزان ۴/۰ تا ۵/۰ ( اغلب ۳/۰ گرم ) بی کربنات سدیم به ازای هر کیلو گرم وزن بدن ، یک تا ۳ ساعت قبل از فعالیت ورزشی با شدت بیشینه و کوتاه مدت به کار گرفته شد.
  • بخش زیادی از مطالعات آثار قابل توجهی را برعملکرد بدنی وفشار روانی نشان دادند.

 

 

کافئین

  • اگر چه کافئین در فهرست دوپینگ IOC قرار دارد ، ولی ماده ای است که توسط ورزشکاران زیادی به صورت روزان مصرف می شود.
  • کافئین مشهورترین محرکی است که به طور مکرر در سطح جهان مصرف می شود . بدون شک ، قهوه وچای مهم ترین منبع مصرف کافئین روزانه ما را تشکیل می دهد .
  • مشخص شده است که CAF توسط شرکت کنندگان در ورزشهای استقامتی مصرف می شود.زیرا یکی از ویژگیهای آن کاهش خستگی است .
  • ورزشکاران رویدادهای قدرتی و دوهای سرعت هم از قهوه و CAF استفاده می کنند چون تصور می کنند استفاده از این ماده زمان واکنش و برون ده توان را به حداکثر می رساند.
  • CAF روی سیستم عصبی مرکزی اثر تحریک کننده دارد . ممکن است با نفوذ بر فرایندهایی که تحریک سیستم عصبی حرکتی را تعیین می کنند ، عملکرد را افزایش دهد و این احتمال نیز وجود دارد که CAF بر پردازش تحریکاتی که از محیط به سیستم عصبی مرکزی وارد می شوند ، تاثیر بگذارند ، مانند کاهش احساس خستگی مربوط به عضله .
  • ورزشکاران قدرتی اغلب با این تصور که CAF توان بیشینه آنها را افزایش داده یا خستگی را کاهش می دهد و در روزهایی که اجرای بهینه مکرر مورد نیاز است ، تمرکز را افزایش می دهد ، این ماده را مصرف می کنند .
  • برای بدست آوردن حداکثر تاثیر مثبت CAF بر عملکرد ، باید حدود ۱ تا ۵/۱ ساعت قبل از زمان عملکرد آن را مصرف کرد .

 

آثار جانبی کافئین

  • مصرف کافئین ، به ویژه میزان زیاد ( بیشتر از ۴ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن ) ممکن است آثار جانبی به دنبال داشته باشد .
  • CAF می تواند دیواره معده را تحریک کند و حرکات نامنظم روده ای شود .
  • برانگیختگی بالا که منجر به تصمیم گیری غلط می شود و کمبود استراحت و بی خوابی
  • در این شرایط ممکن است فشار خون ، ضربان قلب و تواتر تنفسی افزایش یابد .

 

 

هورمون رشد

hGH هورمونی طبیعی است که رشد را تحریک ، سنتز پروتئین را تقویت و چربیها را تجزیه می کند .

زمانی ورزشکاران شروع به استفاده از hGH کردند که rhGH ( باز ترکیب هورمون رشد انسان ) در دهه ۱۹۸۰ ، به صورت مصنوعی در دسترس قرار گرفت . IOC ، در سال ۱۹۸۸ استفاده از آن را غیر مجاز اعلام کرد .

 

آثار نامطلوب هورمون رشد

  • عدم تحمل گلوکز
  • انباشتگی مایعات
  • بیماری قلبی
  • مشکلات مفصلی و لیگامنتی
  • افزایش مقدار چربیهای خون
  • ضعف عضلانی
  • هیپوتیروئیدیزم( کاهش هورمونها تیروئیدی)
  • بدشکلی وابسته به رشد بیش از حد استخوانها

 

انسولین

  • گزارش شده ، ورزشکاران انسولین را به این دلیل استفاده می کنند که از چربی می کاهد و توده عضلانی را افزایش می دهد . معلوم شده است ، به دلیل آنکه باعث هیپو گلیمی (کاهش قند خون ) شدید در ورزشکاران می شود ، آسیب مغزی را به دنبال می آورد
  • در سال ۱۹۸۸ ،IOC انسولین را غیر مجاز اعلام کرد.

 

تعریف دوپینگ (Doping)

طبق تعریف IOC ، دوپینگ عبارت است از تجویز یا استعمال هر نوع مکاده خارجی و یا هرگونه ماده فیزیولوژیک خود بدن با مقادیر غیر طبیعی یا راههای غیر معمول توسط ورزشکار مسابقه دهنده با هدف انحصاری افزایش کاذب و تواناییهای خود در مسابقه

 

پارادوپینگ(Paradoping)

  • پارادوپینگ عبارت است از خوراندن دارو به حریف توسط فرد ورزشکار به منظور کاستن از کارایی و قدرت ورزشی او .

 

تاریخچه دوپینگ

  • تصور می شود از همان زمانی که اولین رقابت و مسابقه ورزشی برگزار شد، هر کدام از ورزشکاران تصور داشته اند به روشهای مختلف نیرو و قدرت خویش را برای غلبه بر حریف افزایش دهند.
  • دوپینگ در سال ۱۹۱۰ برای اولین بار جنبه آزمایشی و قانونی پیدا کرد
  • اولین گزارش در مورد استفاده وسیع ورزشکاران از استروئیدهای آنابولیک در اواخر دهه ۱۹۵۰ و اوایل دهه ۱۹۶۰ انتشار یافت ( المپیک ۱۹۶۴ توکیو نخستین المپیکی که در آن مواد آنابولیکی مصرف شد).
  • در اوایل آوریل ۱۹۸۷ بریژیت در سال چهره درخشان دو و میدانی آلمان غربی به درد شدیدی در ناحیه پشت مبتلا شد و تلاش پرشکان در درمان وی نتیجه نداد و در دهم آوریل ۱۹۸۷ در حالی که ۲۶ سال داشت در گذشت . مدتی بعد معلوم شد که بریژیت در حدود ۱۰۰ نوع دارو می خورده و تزریق می کرده است تا مدال طلای المپیک ۱۹۸۸ سئول را کسب کند.
  • مرگ یک وزنه بردار در سال ۱۹۸۶ به علت سرطان کبد ناشی از معرف مکرر استروئیدهای آنابولیک و سلب مدال طلایی “بن جانسون ” در المپیک ۱۹۸۸ و صد ها مورد دیگر ، حاکی از عمق فاجعه است .

 

انواع دوپینگ:

۱- دوپینگ فرعی ( پارادوپینگ)

۲-دوپینگ تحریکی و تقویتی ( دوپینگ خونی ، دوپینگ دارویی )

  1. دوپینگ روانی

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

منابع :

 

  1. رونالدموان ، مواد غذایی نیروزا و عملکرد ورزشی ، ترجمه :شهرام فرج زاده مواملو ، ۱۳۸۰ انتشارات کمیته ملی المپیک
  2. ادموند آربورک، بازگشت به حالت اولیه مطلوب در ورزش ، ترجمه ، نعیما خواجوی ، حمید رجبی، ۱۳۸۲ انتسارات بامداد کتاب
  3. راجز مکسون ، راهنمای پزشکی ورزشی ، ترجمه عباسعلی گایینی و همکاران ، ۱۳۸۳ انتشارات کمیته ملی المپیک
  4. گایینی عباسعلی ، مبانی فیزیولوژی ورزشی ، ۱۳۸۴ انتشارات دانشگاه پیام نور
  5. اباذر حبیبی نیا ، دوپینگ و داروهای محرک در ورزش ، نشر تدبیر ، چاپ دوم
  6. فردبرونس و سرستار کارگیل ، مبانی تغذیه ورزشی ، ترجمه حمید محبی و محمد فرامرزی ، ۱۳۸۵ ، انتشارات سمت
  7. رونالدجی موان ، راهنمای تغذیه ورزشی نوین ، ترجمه ، عیدی علیجانی و مهوش نوربخش ، ۱۳۸۴ ، انتشارات کمیته ملی المپیک ، جلد اول (مبانی علمی)

 

 

 

 


 



دیدگاه ها


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *